Derzeit ist unser Restaurant nicht geöffnet

Wir werden Sie hier darüber informieren, wann wir wieder für Sie da sind und das Restaurant öffnen werden.
Bitte schauen Sie gerne immer wieder hier vorbei oder kontaktieren Sie uns.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Unser Nudelladen hat nach wie vor für Sie geöffnet.

Aktuelle Öffnungszeiten unseres Nudelladens

Montag bis Freitag
8.00 – 17.00 Uhr
Samstag
9.00 – 17.00 Uhr
Sonntag
geschlossen

Außerhalb dieser Öffnungszeiten können Sie gerne unter 06323/5719 einen individuellen Einkaufstermin mit uns vereinbaren!

Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag, Heiligabend, sowie alle Weihnachtsfeiertage, Silvester und Neujahr geschlossen!

Februar 2015 - Gutting PFALZNUDEL erneut zum Weltmarktführer gekürt
Erneut erhielten die Großfischlinger Nudelspezialisten diese höchste Auszeichnung und dürfen sich als "Weltmarkführer" bezeichnen.
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Bunter Bienennudel-Auflauf mit frischen Champignons

Zutaten: für 4 Personen als Hauptgericht

800-1000g PFALZNUDEL-Bienennudeln bunt
400g Champignons
400g Porree
250g Maiskörner (aus der Dose)
20g Butter
250ml Milch
3 Eier
200ml Schlagsahne
100g Kräuterfrischkäse
100g geriebener Emmentaler
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikagewürz edelsüß
Fett für die Auflaufform

Zubereitung:

Die Nudeln wie gewohnt in reichlich Salzwasser al dente kochen und anschließend unter fließendem Wasser abschwenken.
Champignons putzen, waschen und vierteln, Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mais abspülen und abtropfen lassen. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen, den Porree und die Champignons darin andünsten, den Mais dazugeben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform ausfetten und abwechselnd Nudeln und Gemüse einschichten. Eier mit Milch, Schlagsahne, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren und über den Auflauf gießen; Käse darüber streuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten bei 200° überbacken.