Derzeit ist unser Restaurant nicht geöffnet

Wir werden Sie hier darüber informieren, wann wir wieder für Sie da sind und das Restaurant öffnen werden.
Bitte schauen Sie gerne immer wieder hier vorbei oder kontaktieren Sie uns.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Unser Nudelladen hat nach wie vor für Sie geöffnet.

Aktuelle Öffnungszeiten unseres Nudelladens

Montag bis Freitag
10.00 – 16.00 Uhr

Samstag
10.00 – 15.00 Uhr

Sonntags geschlossen.

Außerhalb dieser Öffnungszeiten können Sie auch gerne einen individuellen Einkaufstermin mit uns vereinbaren! Tel. 06323/5719

Liebe Pastafans,

im Außenbereich vor dem Nudelladen stehen immer Nudeln und Pastapräsente auf unserer Pastathek zu Ihrer Verfügung!
Da können Sie sich selbst bedienen und über die Vertrauenskasse bezahlen:
Schnell – unkompliziert – und auch außerhalb der Öffnungszeiten!

Februar 2015 - Gutting PFALZNUDEL erneut zum Weltmarktführer gekürt
Erneut erhielten die Großfischlinger Nudelspezialisten diese höchste Auszeichnung und dürfen sich als "Weltmarkführer" bezeichnen.
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Kaffeepasta an Chili-Mango-Sauce

Zutaten für 4 Personen

250g Kaffeepasta
200g Ananas (geputzt 150g)
1 kleine Mango (Fruchtfleisch 150g)
2 frische Feigen
1 kleine Chilischote
2 EL Traubenkernöl oder ein sonstiges hochwertiges Öl
50ml trockener Weißwein
1 Spritzer Sojasauce

Zubereitung:
Für die Sauce Ananas und Mango schälen, putzen und klein würfeln.
Die Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote längs aufschlitzen, Stielansatz und Kerne entfernen. Die Schote in feine Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Chili kurz darin anbraten, die Obststücke dazu geben und 2 Min. mitschmoren. Mit Wein ablöschen und mit Sojasauce abschmecken. Die Sauce warm halten.

Die Nudeln in ausreichend kochendem Wasser ca. 6-8 Min. al dente kochen (ohne Salz!), abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln kurz in einer Pfanne schwenken. Auf Teller verteilen und mit der Sauce servieren.