Unsere regulären Öffnungszeiten sind:
Montag bis Freitag
8.00 – 17.00 Uhr
Samstag
9.00 – 17.00 Uhr
Sonntag
10.00 – 17.00 Uhr
Außerhalb dieser Öffnungszeiten können Sie gerne unter 06323/5719 einen individuellen Einkaufstermin mit uns vereinbaren!
Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag, Heiligabend, sowie alle Weihnachtsfeiertage, Silvester und Neujahr geschlossen!
Zutaten: für 4 Personen als Vorspeise
Zubereitung:
Je 3 Scheiben Räucherlachs auf einen Teller geben und im Backofen bei höchstens 90° einige Minuten leicht erwärmen lassen. Die Nudeln wie gewohnt in reichlich Salzwasser nach Kochanweisung al dente kochen und anschließend unter fließendem Wasser abschwenken.
Eigelb und Sahne verrühren, das Öl tropfenweise unter beständigem Rühren dazu geben. Den ausgepressten Saft einer Limone oder Zitrone unterrühren, die Schale derselben abreiben und unterheben. Mit etwas weißem Pfeffer abwürzen. Die Soße im Wasserbad lauwarm aufschlagen.
Schwarze Nudeln und Lemonsoße neben den Lachs geben, das Ganze mit Zitronenmelisse oder Pfefferminzblättchen und eventuell einer Zitronenscheibe dekorieren.