Wir werden Sie hier darüber informieren, wann wir wieder für Sie da sind und das Restaurant öffnen werden.
Bitte schauen Sie gerne immer wieder hier vorbei oder kontaktieren Sie uns.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Unser Nudelladen hat nach wie vor für Sie geöffnet.
Montag bis Freitag
8.00 – 17.00 Uhr
Samstag
9.00 – 17.00 Uhr
Sonntag
geschlossen
Außerhalb dieser Öffnungszeiten können Sie gerne unter 06323/5719 einen individuellen Einkaufstermin mit uns vereinbaren!
Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag, Heiligabend, sowie alle Weihnachtsfeiertage, Silvester und Neujahr geschlossen!
Zutaten: für 4 Personen als Vorspeise
Zubereitung:
Je 3 Scheiben Räucherlachs auf einen Teller geben und im Backofen bei höchstens 90° einige Minuten leicht erwärmen lassen. Die Nudeln wie gewohnt in reichlich Salzwasser nach Kochanweisung al dente kochen und anschließend unter fließendem Wasser abschwenken.
Eigelb und Sahne verrühren, das Öl tropfenweise unter beständigem Rühren dazu geben. Den ausgepressten Saft einer Limone oder Zitrone unterrühren, die Schale derselben abreiben und unterheben. Mit etwas weißem Pfeffer abwürzen. Die Soße im Wasserbad lauwarm aufschlagen.
Schwarze Nudeln und Lemonsoße neben den Lachs geben, das Ganze mit Zitronenmelisse oder Pfefferminzblättchen und eventuell einer Zitronenscheibe dekorieren.