Aktuelle Öffnungszeiten

Wir haben unseren Nudelladen für Sie geöffnet:

Montag bis Freitag
8.00 – 18.00 Uhr
Samstag 9.00 – 17.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 17.00 Uhr

Februar 2015 - Gutting PFALZNUDEL erneut zum Weltmarktführer gekürt
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Februar 2015 - Neuer Palzki-Krimi spielt in Nudelfabrik - Neu: Palzki-Pasta
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Süße Überraschung mit Schokoladen-Nudeln

Zutaten: für 4 Personen als Dessert

250g PFALZNUDEL-SCHOKOLADEN-Nudeln
500ml Milch
4 Eier
40g Zucker
2 Pck. Vanille-Zucker
1 Vanille-Schote
div. frische Früchte nach Wunsch (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Trauben, Kirschen)
gehackte Pistazien
Puderzucker

Zubereitung:

Die SCHOKOLADEN-Nudeln in kochendes Zuckerwasser geben, nach Kochanweisung al dente kochen und unter fließendem Wasser abschwenken.
Eier, Zucker und Vanille-Zucker in die kalte Milch einrühren, eine Vanille-Schote zugeben und das Ganze unter leichtem Rühren zum Kochen bringen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die fast erkaltete Soße unterheben.
Die SCHOKOLADEN-Nudeln am Tellerrand dekorieren, in die Mitte des Tellers die Vanille-Soße geben und gleichmäßig verlaufen lassen. In der Soße weitere Einzelnudeln und diverse frische Früchte gruppieren. Die Nudeln mit Puderzucker abstäuben und mit gehackten Pistazien bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren.