Februar 2015 - Gutting PFALZNUDEL erneut zum Weltmarktführer gekürt
Erneut erhielten die Großfischlinger Nudelspezialisten diese höchste
Auszeichnung und dürfen sich als "Weltmarkführer" bezeichnen.
mehr...
Februar 2015 - Neuer Palzki-Krimi spielt in Nudelfabrik - Neu: Palzki-Pasta
Nachdem Harald Schneider eine Führung durch die Pfalznudel erlebt hatte, war
schnell klar: Sein nächster Palzki-Krimi "Weinrausch" wird hier spielen. Und
nun ist er erschienen.
mehr...
14.07.2013 - Krimilesung "Pasta criminale"
"Mord in der Nudelfabrik" mit den Krimiautoren Claudia Schmid und Harald Schneider am 14.07.2013 um 17h - jetzt reservieren!
mehr...
Weinpasta mit Weingelee-Sauce
Zutaten: für 4 Personen als Hauptgericht
- 500g Weinpasta
- 250ml Weißwein (am besten Riesling, da der auch in den Nudeln verarbeitet ist)
- Fond
- 4EL Weingelee oder BaVinicum
- Sahne oder Creme fraiche
- Trauben
- Salbeiblätter
Zubereitung:
Die Weinpasta wie gewohnt in reichlich Salzwasser nach Kochanweisung al dente kochen und anschließend unter fließendem Wasser abschwenken. Wein oder Fond in die Pfanne geben, erwärmen, das Weingelee hinzugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit Sahne oder Creme fraiche verfeinern. Mit Trauben und Salbeiblättern garnieren.
Natürlich kann man Pasta und Sauce auch als Beilage zu beispielsweise Putensteak genauso zubereiten!
