Februar 2015 - Gutting PFALZNUDEL erneut zum Weltmarktführer gekürt
Erneut erhielten die Großfischlinger Nudelspezialisten diese höchste
Auszeichnung und dürfen sich als "Weltmarkführer" bezeichnen.
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Februar 2015 - Neuer Palzki-Krimi spielt in Nudelfabrik - Neu: Palzki-Pasta
Nachdem Harald Schneider eine Führung durch die Pfalznudel erlebt hatte, war
schnell klar: Sein nächster Palzki-Krimi "Weinrausch" wird hier spielen. Und
nun ist er erschienen.
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14.07.2013 - Krimilesung "Pasta criminale"
"Mord in der Nudelfabrik" mit den Krimiautoren Claudia Schmid und Harald Schneider am 14.07.2013 um 17h - jetzt reservieren!
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Winzerschmaus
Zutaten: für 4 Personen als Hauptgericht
- 400g Rieslingschinken oder gekochten Schinken
- 500g PFALZNUDEL–Kräuternudeln
- 250g gewürfelter/geraspelter Mozarella oder Gouda mild
- 300ml Sahne
- 400g Brokkoliröschen
- frisch gemahlener weißer Pfeffer,
- Muskatnuss
- Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung:
Kräuternudeln in Salzwasser al dente kochen, frische Küchenkräuter unterheben, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss abwürzen und auf einen Teller geben. Den Rieslingschinken in Streifen geschnitten darüber streuen.
Käse und Sahne in einen Topf geben und leicht erwärmen bis eine gebundene Masse ensteht. Das Gratin über die Nudeln und Schinken gießen und im Backofen bei 220° goldgelb überbacken.
In der Zwischenzeit die Brokkoliröschen in einem Topf mit Salzwasser leicht blanchieren, in Butter schwenken, abwürzen und am Tellerrand garnieren.
